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疫情催化别样“饮食男女”:人间烟火 “云”上佳肴

时间:2020-03-23 19:07  来源:www.dnzj.net  阅读次数: 复制分享 我要评论

  (抗击新冠肺炎)疫情催化别样“饮食男女”:人间烟火 “云”上佳肴

  中新网温州3月23日电(记者 潘沁文 见习记者 周悦磊 通讯员 李心如)突如其来的新冠肺炎疫情几乎让全民“闭户宅家”。而在这段出不了门,天天捧着手机的日子里,下厨做菜、朋友圈“晒菜”成了许多人一天中最具仪式感的事情。

  无奈、好奇、欣喜、感动……在浙江瑞安许多“宅男宅女”的厨房里,与各种饭菜香味一同飘出的,还有不同的“生活滋味”。民以食为天,这些在疫情下催生出的“厨神”有着各自的“美食故事”。

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图

  “厨房是我的战场,也是我的天堂”

  网友“小猪”曾经是微信朋友圈里小有名气的厨娘,但因为工作原因,她认真下厨发朋友圈的机会逐渐变少。

  疫情期间,平时在寄宿学校里上学的孩子宅在了家,平时日夜在外奔波应酬的丈夫也宅在了家,解决一家三口的三餐成了“小猪”最重要的工作。

  “每天除了在卧室躺着,我觉得最舒服的就是呆在厨房,谁也不会来打扰。”“小猪”说,“厨房是我的战场,也是我的天堂。”

  翻开“小猪”的微信朋友圈,观者总会不由自主地留下口水来。东坡肘子、东坡肉、把子肉、帝王蟹……每一道菜似乎都隔着屏幕在召唤食客前来品尝。

  而这其中,最有意思的是“红枣桂圆枸杞黑米红豆百合花胶粥”和“虫草羊肚菌竹荪猴头菇茶树菇排骨汤”。“小猪”笑着说:“每发一道菜,朋友圈都有一大堆朋友来问食材和做法,我干脆把所有的食材都写在名字里,把做法都发上去,这样就不用一一回复了。”

  “小猪”疫情期间刷微信朋友圈,发现朋友都在做网红菜,包括电饭煲蛋糕、蛋挞、小油条等,“我连一包面粉都买不到,只好去继续炒菜。”“小猪”笑道。

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图

  “我用借来的烤箱‘打天下’”

  不同于“厨娘”“小猪”,瑞安网友“花花”是一名体育老师,同时也是个“十指不沾阳春水”的人。疫情期间,她却用一台借来的烤箱“打天下”,并成功在微信朋友圈中“一战成名”。

  在朋友眼里,“花花”是一个只会吃不会做的“厨渣”。疫情期间,她总是馋着大家晒出来的美食。一天,朋友家做了蛋挞,又冲了咖啡,喊“花花”出门采购的时候顺道去取,这一下子就“刺激”到了她:“我现在有很多时间,为什么不在家自己做呢?让大家见识见识,‘厨渣’也是可以逆袭的。”

  说干就干,“花花”研究了一番,觉得不见明火的烤箱美食最适合她这样的新手,于是发了个微信朋友圈,电脑配置,从朋友手中借到了闲置烤箱,开启了“厨渣”的“逆袭之路”。

  “刚开始做了一些舒芙蕾和云朵蛋糕,每每以失败告终,做珍珠奶茶的时候捏的珍珠丸子也失败了,最后被儿子拿去当橡皮泥玩了,都不敢发微信朋友圈分享。”“花花”说,后来熟能生巧,逐渐掌握了些技能,做出来的食物从品相到味道都“有模有样”起来。

  于是,微信朋友圈的“美食PK”中,“花花”凭借着烤箱美食也有了一席之地。

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图

  “跟着抖音,我完成了大厨梦想”

  对于许多人而言,下厨做菜,可能单纯只是为了填饱肚子。而对于小夏(化名)来说,成为一名“大厨”一直都是他的梦想。

  父亲老夏(化名)曾经是部队里的厨师,从小耳濡目染的小夏连平时阅读的都是《英雄的食材和神做法》这样的书籍。无奈因为工作,早出晚归没有周末的他一直缺少机会下厨。

  因为疫情,小夏终于等到了大把时间可以“施展拳脚”。他立刻打开自己平时爱看的抖音,又翻出自己关注的几个美食博主,看着自己收藏好的几种网红美食制作视频,小夏“摩拳擦掌”。

  炸牛奶、韩式脆皮炸鸡、照烧鸡排饭、竹签牛肉、咖喱猪排、芝士牛奶辛拉面、油条、烤箱烧烤……网上流行什么,小夏就做什么。

  对于第一次下厨的小夏,家人并没有抱太大的希望,觉得“能吃就不错了”。没想到,小夏的一道道美食从厨房端出来,竟然卖相还都挺不错的。拿起来放到嘴里细细一品,竟然也“意外好吃”。